Menu – Restaurant Kam Shing

Les Potages Soups

1 Vélouté de Vessie de Poisson et Crabe Crabmeat and Fishmaw Soup 19.50
2 Soupe Pékinois (Végétarien) Hot and Sour Soup (Vegetarian) 13.00
3 Soupe Wonton en Bouillon (crevette) Wonton Soup (shrimp) 14.00
4 Poulet et Maïs en Soupe Chicken and Corn Soup 13.00
5 Potage Chop Suey Wonton (Viandes et Fruits de Mer) Chop Suey Wonton Soup (Meat and Seafood) 19.00
6 Soupe de Soya à Trésor (Porc et Crevettes) Treasure Bean Curd Soup (Pork and Shrimps) 14.50
7 Soupe aux Fruits de Mer Seafood Soup 14.50
8 Soupe Chop Suey (Viandes et Fruits de Mer) Chop Suey Soup (Meat and Seafood) 14.50
9 Sui-Cao Sui-Cao 14.00
10 Wonton aux Nouilles en Bouillon (crevette) Wonton and Noodle Soup (shrimp) 14.00
11 Nouilles au Boeuf en Soupe Beef Noodles Soup 19.00
12 Nouilles avec Poulet en Soupe Chicken with Noodles in Soup 18.00
13 Soupe Tom Yum épicé Spicy Tom Yum Soup 14.50

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14 Rouleau Printemps (Porc ou Végétarien) Spring Rolls (Pork or Vegetarian) 2.75
15 Dumplings Enrobées de Beurre d'Arachides (avec Crevettes) à la Vapeur Steamed Peanut Butter Dumplings (Shrimp) 14.00
16 Crevettes sur Pain Grillé Shrimps on Toast 22.50
17 Wonton Frit Fried Wonton 15.00

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28 Porc Sauté Aigre-Doux Sweet and Sour Pork 21.00
29 Porc au Bar-B-Q avec Brocoli Chinois Bar-B-Q Pork and Chinese Broccoli 21.00
30 Côtes Levées au Sel et Poivre Salt and Pepper Spare-ribs 21.00
31 Porc au Bar-B-Q Bar-B-Q Pork 21.00
32 Longe de Porc Frite au Sel et Poivre Salt and Pepper Pork Chops 21.00
33 Côtes Levées au Miel Honey Spare-ribs 21.00

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34 Boeuf et Pois des Neiges Beef and Snow Peas 23.00
35 Boeuf à la sauce d'Huître Beef in Oyster Sauce 23.00
36 Boeuf Sauté à la Sauce de Fève Noire Beef in Black Bean Sauce 23.00
37 Boeuf et Légumes Mélangés Beef and Mixed Vegetables 23.00
38 Boeuf et Brocoli Chinois Beef and Chinese Brocolli 23.00
39 Boeuf et Champignons Chinois Beef and Chinese Mushrooms 25.00
40 Tofu au Boeuf Haché et Sauce Chili Bean Curd Minced Boeuf Chili Sauce 21.00

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41 Ragoût de Boeuf en Marmite Beef Stew in Hot-Pot 25.00
42 Poisson Braisée et Pâte de Soja en Marmite Braised Fish and Bean Curd in Hot-Pot 25.00
43 Poulet Braisée en Marmite (avec Os) Braised Chicken in Hot-Pot (With Bones) 25.00
44 Boeuf Braisé au Gingembre et oignon en Marmite Beef With Ginger and onion in Hot-Pot 26.00
45 Pâte de Soja et Fruits de Mer en Marmite Seafood and Bean Curd in Hot-Pot 27.00

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46 Pâtes de Soja Farcie Stuffed Bean Curd 21.00
47 Légumes Foo Young Vegetable Foo Young 19.50
48 Brocoli Chinois Sauté Stir-Fried Chinese Brocoli 18.50
49 Brocoli Chinois à la Sauce d'Huître Chinese Broccoli in Oyster Sauce 18.50
50 Pâtes de Soja avec la Sauce General Tao Bean Curd with General Tao Sauce 18.50
51 Pâtes de Soja au Sel et Poivre Salt and Pepper Bean Curd 18.50
52 Legumes Mélangés Sautés Stir-Fried Mixed Vegetables 18.50
53 Pois des Neiges Sauté Stir-Fried Snow Peas 19.50

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54 Crevettes aux Noix d'Acajou Shrimps with Cashew Nuts 22.50
55 Crevettes Géant Sautées au gingembre Fried Jumbo Shrimps with ginger 24.00
56 Crevettes Géant à la Sauce d'Homard (avec porc) Jumbo Shrimps in Lobster Sauce (with Pork) 22.50
57 Crevettes Aigre-Doux Sweet and Sour Shrimps 22.50
58 Crevettes Géant et Légumes Mélangés Jumbo Shrimps and Mixed Vegetables 22.50
59 Crevettes Géant et Brocoli Chinois Jumbo Shrimps and Chinese Broccoli 22.50
60 Crevettes au Sel et Poivre Salt and Pepper Shrimps 24.00
61 Variétés de Fruits de Mer avec Légumes Combination Seafood with vegetables 27.00
62 Fruits de Mer au Sel et Poivre Salt and Pepper Seafood 29.50
63 Calmars Frit au Sel et Poivre Salt and Pepper Fried Squid 25.00
64 Pétoncles Sauté Natures Stir-Fried Scallops 39.50
65 Seiches Nature Boiled Cuttle-Fish 27.00
66 Filet de Poisson Aigre-Doux Sweet and Sour Fish Fillet 22.50
67 Turbot Frit Fried Turbot 27.00

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68 Nouilles Sautées Style Cantonnais Fried Noodles Cantonese Style 20.50
69 Nouilles Sautées avec Crevettes Jumbo et Brocoli Chinois Fried Noodles with Jumbo Shrimps and Chinese Broccoli 22.50
70 Nouilles Sautées au Boeuf avec Légumes Fried Noodles an Beef with vegetables 22.50
71 Nouilles Sautées aux Fruits de Mer Seafood Fried Noodles 22.50
72 Nouilles Sautées avec Crevettes et Légumes Fried Noodles with Shrimps and vegetables 22.50
73 Nouilles Sautées avec Poulet à la Sauce de Fève Noire Fried Noodles and Chicken in Black Bean Sauce 20.50
74 Nouilles Sautées aux Légumes et Poulet Chicken and Vegetables Fried Noodles 20.50
75 Nouilles Sautées aux Poulet, Crevettes et Légumes Fried Noodles with Chicken, Shrimps and Vegetables 22.50
76 Nouilles Sautées aux Légumes Vegetables Fried Noodles 20.50

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77 Nouilles de Riz Sautées au Boeuf Fried Rice Sticks and Beef 20.50
78 Vermicelles de Riz Sautées au Boeuf et Sauce Fève Noire Fried Rice Sticks with Beef and Black Beans Sauce 22.50
79 Vermicelles de Riz Sautées à la Singapour Fried Rice Noodles Singapore Style 20.50
80 Vermicelles de Riz Légumes Vegetables Rice Vermicelli 20.50
81 Pad Thai Pad Thai 22.50
82 Nouilles Style Shanghai (Porc & Crevettes) Shanghai Noodles (Pork & Shrimp) 20.50

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83 Riz Sauté avec Poulet Fried Rice with Chicken 17.00
84 Riz Sauté avec Crevettes Shrimps Fried Rice 17.00
85 Riz Sauté avec Boeuf Fried Rice with Beef 17.00
86 Riz Sauté Spécial Yang Chow (avec Porc et Crevettes) Fried Rice Yang Chow Special (with Pork and Shrimps) 17.00
87 Riz Sauté au Porc Bar-B-Q Fried Rice with Bar-B-Q Pork 17.00
88 Riz Sauté avec Légumes Fried Rice with Vegetables 17.00

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89 Crevettes Style Sichuan Szechwan Style Shrimps 23.50
90 Crevettes Hunan Hunan Shrimp 23.50
91 Poulet la General Tao General Tao Chicken 21.00
92 Poulet avec Sauce Piquante et Noix d'Acajou Chicken in Hot Sauce with Cashews 21.00
93 Boeuf à la Sauce à l'Orange Beef in Orange Sauce 24.00
94 Boeuf Hunan avec Légumes Hunan Beef with Vegetables 24.00
95 Boeuf et Champignon d'Huitres Beef and Oyster Mushrooms 24.00
96 Pois des Neiges Sautés et Deux Genres de Champignons Stir fried Snow Peas and Two of Mushrooms 21.50
97 Canard Pékin avec Crêpes Peking Duck with Pancakes (Demi/Half 33.00) 60.00

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