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Les Potages | Soups
Les Hors d'Oeuvres | Appetizers
La Volaille | Chicken and Duck
Porc | Pork
Boeuf | Beef
En Marmite | Hot-Pot
Pate de Soja et Legumes | Bean Curd and Vegetables
Omelette | Foo Young
Nids d'Hirondelle | Bird's Nest
Les Fruits de Mer | Seafood
Les Nouilles | Noodles
Nouilles de Riz et Vermicelles de Riz | Rice Stickes and Rice Noodles
Riz Sauté | Fried Rice
Riz à la vapeur | Steamed Rice
Spécialités Sichuan | Szechwan Style






Les Potages | Soups

  1. 1 Vélouté de Vessie de Poisson et Crabe
    Crabmeat and Fishmaw Soup
    12.75
  2. 2 Velouté de Vessie de Poisson et Poulet
    Minced Chicken and Fishmaw Soup
    12.25
  3. 3 Velouté de Boeuf Émincé
    Minced Beef Soup
    8.75
  4. 4 Soupe Pékinois avec porc)
    Peking Hot and Sour Soup With pork)
    (avec poulet/with chicken 9.50)
    8.75
  5. 5 Crabe et Maïs en Soupe Crab
    Crab meat and Corn Soup
    10.50
  6. 6 Poulet et Maïs en Soupe
    Chicken and Corn Soup
    9.00
  7. 7 Crabe et Asperges en Soupe
    Crab meat and Asparagus Soup
    10.50
  8. 8 Soupe de Soya à Trésor (avec BBQ Pore et Crevettes)
    Treasure Bean Curd Soup (With BBQ Pork and Shrimps)
    9.00
  9. 9 Consommé au Chou Vert - Moutarde et Porc
    Mustard Greens and Pork Soup
    8.75
  10. 10 Soupe aux Fruits de Mer avec Légumes
    Seafood Soup with Vegetables
    10.50
  11. 11 Soupe Chop Suey (Viandes et Fruits de Mer)
    Chop Suey Soup (Meat and Seafood)
    8.75
  12. 12 Potage Chop Suey Wonton (Viandes et Fruits de Mer)
    Chop Suey Wonton Soup (Meat and Seafood)
    11.75
  13. 13 Soup aux Légumes
    Vegetable Soup
    8.75
  14. 14 Soupe Wonton en Bouillon (crevette)
    Wonton Soup (shrimp)
    6.95
  15. 15 Wonton aux Nouilles en Bouillon (crevette)
    Wonton and Noodle Soup (shrimp)
    6.95
  16. 16 Sui-Gua en Bouillon (porc)
    Sui-Gua Soup (pork)
    6.95
  17. 17 Nouilles et Sui-Gua en Soupe (porc)
    Sui-Gua and Noodles Soup (pork)
    6.95
  18. 18 Soupe Tom Yum épicé
    Spicy Tom Yum Soup
    9.50
  19. 19 Combinaison de Nouilles en Soupe Viandes et Fruits de Mer)
    Combination Noodles in Soup (Meat and Seafood)
    9.75
  20. 20 Soupe Chop Suey Wonton avec Nouilles Viandes et Fruits de Mer)
    Chop Suey Wonton Noodle Soup (Meat and Seafood)
    12.50
  21. 21 Porc au Bar-B-Q et Nouilles en Soupe
    Bar-B-Q Pork and Noodles Soup
    9.50
  22. 22 Ragout de Boeufet Nouilles en Soupe
    Beef Stew and Noodles Soup
    9.50
  23. 23 Nouilles et Canard Rôti en Soupe
    Noodles and Roast Duck Soup
    9.50
  24. 24 Nouilles au Boeuf en Soupe
    Beef Noodles Soup
    9.50
  25. 25 Nouilles avec Poulet en Soupe
    Chicken with Noodles in Soup
    9.50
  26. 26 Nouilles avec Légumes en Soupe
    Vegetable with Noodles in Soup
    9.50






Les Hors d'Oeuvres | Appetizers

  1. 27 Légumes Marinés au Vinagre
    Pickeled Vegetables
    4.00
  2. 28 Wonton Frit
    Fried Wonton
    8.50
  3. 29 Rouleau Printemps (avec Porc et Légumes) ou Végétarien (ch.)
    Spring Rolls with Pork and Vegetables or Vegetarian (ea.)
    1.95
  4. 30 Dumplings Enrobées de Beurre d'Arachides (avec Crevettes) à la Vapeur
    Fried Wonton
    8.00
  5. 31 Crevettes sur Pain Grillé
    Shrimps on Toast
    14.25






La Volaille | Chicken and Duck

  1. 32 Poulet Salé à la Vapeur (Demi, avec os)
    Steamed Salted Chicken (Half, With bones)
    14.00
  2. 33 Poulet aux Noix d'Acajou
    Chicken and Cashew Nuts
    13.00
  3. 34 Poulet aux Champignons Chinois
    Chicken and Chinese Mushrooms
    16.25
  4. 35 Poulet Sauté à la Sauce de Fève Noire
    Chicken in Black Bean Sauce
    13.00
  5. 36 Poulet au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Chicken
    14.00
  6. 37 Poulet Frit Kam Shing
    Kam Shing Fried Chicken
    (Demi/Half 13.00)
    25.50
  7. 38 Poulet au Citron
    Lemon Chicken
    13.00
  8. 39 Poulet Soo-Gui
    Soo-Gui Chicken)
    13.00
  9. 40 Poulet aux Légumes Mélangés
    Chicken and Mixed Vegetables
    13.00
  10. 41 Poulet et Pois des Neiges
    Chicken and Snow Peas
    13.50
  11. 42 Poulet et Champignons Canadiens
    Chicken and Canadian Mushrooms
    13.50
  12. 43 Poulet la Sauce SA-TEI
    Chicken in SA-TEI Sauce
    13.00
  13. 44 Poulet au Ananas et Gingembre
    Pineapple and Ginger Chicken
    13.00
  14. 45 Poulet la Sauce au Cari
    Chicken in Curry Sauce
    13.00
  15. 46 Poulet et Brocoli Chinois
    Chicken and Chinese Broccoli
    13.50
  16. 47 Poulet aux Ananas
    Pineapple Chicken
    13.00
  17. 48 Poulet et Chop Suey
    Chicken and Chop Suey
    13.00
  18. 49 Ailes de Poulet Frit
    Fried Chicken Wings
    11.25
  19. 50 Poulet avec Sauce Beurre d'Arachides
    Chicken with Peanut Butter Sauce
    13.50
  20. 51 Canard Rôti
    Roast Duck - (Demi/Half: 14.50)
    28.00
  21. 52 Canard Braisé aux Légumes
    Braised Duck and Vegetables
    13.50
  22. 53 Canard Braisé Style Cantonnais
    Braised Duck Cantonese
    13.50
  23. 54 Canard Braisé à la Sauce Pékinoises
    Braised Duck in Peking Sauce
    13.50






Porc | Pork

  1. 55 Longe de Porc Frite au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Pork Chops
    13.75
  2. 56 Pore Sauté Aigre-Doux
    Sweet and Sour Pork
    12.75
  3. 57 Porc et Légumes Mélangés
    Pork and Mixed Vegetables
    12.75
  4. 58 Porc au Bar-B-Q et Pâtes de Soja
    Bar-B-Q Pork and Bean Curd
    12.75
  5. 59 Porc au Bar-B-Q
    Bar-B-Q Pork
    11.75
  6. 60 Porc et Chop Suey
    Pork and Chop Suey
    12.75
  7. 61 Porc au Bar-B-Q avec Brocoli Chinois
    Bar-B-Q Pork and Chinese Broccoli
    13.25
  8. 62 Cótes Levées au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Spare-ribs
    13.75
  9. 63 Côtes Levées de Porc à la Sauce de Fève Noire
    Sir-Fried Spare-ribs with in Black Bean Sauce
    13.25
  10. 64 Cótes Levées Aigre-Doux (Panée avec Sauce Rouge)
    Sweet and Sour Spare-ribs (Breaded with Red Sauce)
    13.25
  11. 65 Cótes Levées au Miel
    Honey Spare-ribs
    13.25






Boeuf | Beef

  1. 66 Boeuf à la sauce d'Huître
    Beef in Oyster Sauce
    14.50
  2. 67 Boeuf aux Légumes Chinois
    Beef and Chinese Greens
    14.50
  3. 68 Boeuf et Champignons Chinois
    Beef and Chinese Mushrooms
    16.75
  4. 69 Boeuf à la Sauce de Fève Noire
    Beef in Black Bean Sauce
    14.00
  5. 70 Boeuf au Ananas et Gingembre
    Pineapple Beef and Ginger
    14.00
  6. 71 Boeuf à la Sauce SA-TEI
    Boeuf in SA-TEI Sauce
    14.00
  7. 72 Boeuf et Légumes Mélangés
    Beef and Mixed Vegetables
    14.00
  8. 73 Boeuf et Brocoli Chinois
    Beef and Chinese Brocolli
    14.50
  9. 74 Boeuf à la Sauce au Cari
    Beef in Curry Sauce
    14.00
  10. 75 Boeuf et Champignons
    Beef and Mushrooms
    14.00
  11. 76 Petit Steak à la Chinoise
    Filet Steak Chinese Style
    15.00
  12. 77 Boeuf et Pois des Neiges
    Beef and Snow Peas
    14.50
  13. 78 Boeuf et Melon Amer
    Beef and Bitter Melon
    14.50
  14. 79 Boeuf et Tomates
    Beef with Tomatoes
    14.50
  15. 80 Boeuf et Pâtes de Soja
    Beef and Bean Curd
    14.00






En Marmite | Hot-Pot

  1. 81 Ragoût de Boeuf en Marmite
    Beef Stew in Hot-Pot
    14.50
  2. 82 Poitrine de Poisson Braisée en Marmite
    Braised Fish Brisket in Hot-Pot
    14.50
  3. 83 Poisson Braisée et Pâte de Soja en Marmite
    Braised Fish and Bean Curd in Hot-Pot
    14.50
  4. 84 Poulet Braisée en Marmite (avec Os)
    Braised Chicken in Hot-Pot (With Bones)
    14.50
  5. 85 Poulet Braisé au Gingembre et oignon en Marmite
    Chicken With Ginger and onion in Hot-Pot
    14.50
  6. 86 Boeuf Braisé au Gingembre et oignon en Marmite
    Beef With Ginger and onion in Hot-Pot
    14.50
  7. 87 Pâte de Soja et Fruits de Mer en Marmite
    Seafood and Bean Curd in Hot-Pot
    16.75
  8. 88 Pâte de Soja à Trésors en Marmite
    Treasure Bean Curd in Hot-Pot
    14.50
  9. 89 Ragoût de Côtes Levées en Marmite
    Spare-ribs Stew in Hot-Pot
    13.75
  10. 90 Ragoût d'Agneau en Marmite
    Lamb Chops Stew in Hot-Pot
    15.25






Pate de Soja et Legumes | Bean Curd and Vegetables

  1. 91 Légumes Chinois Braisés auec Pâtes de Soja
    Braised Chinese Vegetable With Bean Curd
    12.00
  2. 92 Pâtes de Soja au Boeuf Haché Épicée
    Bean Curd and Minced Beef Chili
    12.00
  3. 93 Pâtes de Soja à la Sauce d'Huître
    Bean Curd in Oyster Sauce
    12.00
  4. 94 Pâtes de Soja Farcie
    Stuffed Bean Curd
    12.00
  5. 95 Pâtes de Soja avec la Sauce General Tao
    Bean Curd with General Tao Sauce
    12.00
  6. 96 Pâtes de Soja au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Bean Curd
    12.00
  7. 97 Legumes Mélangés Saisonniers Frais Sautés
    Stir-Fried Mixed Seasonal Vegetables
    12.00
  8. 98 Brocoli Chinois à la Sauce d'Huître
    Chinese Broccoli in Oyster Sauce
    12.00
  9. 99 Brocoli Chinois Frais Sauté
    Stir-Fried Chinese Broccoli
    12.00
  10. 100 Pois des Neiges Sauté
    Stir-Fried Snow Peas
    12.00
  11. 101 Bok-Choy Bébé Frais Sauté
    Stir-Fried Baby Bok-Choy
    13.50
  12. 102 Légumes Chinois Frais Sauté 'Yu Choy'
    Stir-Fried Chinese Greens 'Yu Choy'
    13.00
  13. 103 Pois des Neiges et Feuilles Sauté
    Stir-Fried Snow Peas Leaves
    16.00






Omelette | Foo Young

  1. 104 Porc au Bar-B-Q Foo Young
    Bar-B-Q Pork Foo Young
    13.25
  2. 105 Légumes Foo Young
    Vegetable Foo Young
    13.25
  3. 106 Poulet Foo Young
    Chicken Foo Young
    13.25
  4. 107 Crevette Foo Young
    Shrimp Foo Young
    14.25






Nids d'Hirondelle | Bird's Nest

  1. 108 Poulet et Légumes en Nids d'Hirondelle
    Chicken and Vegetables in Bird's Nest
    15.50
  2. 109 Fruits de Mer en Nids d'Hirondelle
    Seafood in Bird's Nest
    17.50
  3. 110 Variétés en Nids d'Hirondelle
    Combination in Bird's Nest
    15.50
  4. 111 Boeuf avec Deux Sortes de Champignons en Nids d'Hirondelle
    Beef with Two Kinds of Mushrooms in Bird's Nest
    16.50
  5. 112 Légumes Mélangés en Nids d'Hirondelle
    Mixed Vegetables in Bird's Nest
    13.75






Les Fruits de Mer | Seafood

  1. 113 Crevettes aux Noix d'Acajou
    Shrimps with Cashew Nuts
    14.25
  2. 114 Crevettes Géant Sautées au gingembre
    Fried Jumbo Shrimps with ginger
    14.25
  3. 115 Croquettes de Crevette Braisées
    Braised Shrimp Balls
    14.25
  4. 116 Crevettes et Chop Suey
    Shrimps and Chop Suey
    13.75
  5. 117 Crevettes Géant à la Sauce d'Homard (avec porc)
    Jumbo Shrimps in Lobster Sauce (with Pork)
    14.25
  6. 118 Crevettes Géant au Citron
    Jumbo Shrimps in Lemon Sauce
    14.25
  7. 119 Crevettes Géant et Pois des Neiges
    Jumbo Shrimps and Snow Peas
    14.75
  8. 120 Crevettes Géant et Légumes Mélangés
    Jumbo Shrimps and Mixed Vegetables
    14.25
  9. 121 Crevettes Géant et Brocoli Chinois
    Jumbo Shrimps and Chinese Broccoli
    14.75
  10. 122 Crevettes à la Sauce de Fève Noire
    Shrimps in Black Bean Sauce
    14.25
  11. 123 Crevettes Aigre-Doux
    Sweet and Sour Shrimps
    13.75
  12. 124 Crevettes au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Shrimps
    14.25
  13. 125 Variétés de Fruits de Mer avec Légumes
    Combination Seafood with vegetables
    16.50
  14. 126 Fruits de Mer au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Seafood
    17.25
  15. 127 Homard Style Cantonnais (avec Porc)
    Lobster Cantonese Style (with Pork
    cout saisonner/seasonal price
    0.00
  16. 128 Homard Cuit au Four avec Gingembre
    Baked Lobster with Ginger
    cout saisonner/seasonal price
    0.00
  17. 129 Calmars Frais avec Légumes Mélangés
    Fresh Squid With Mixed Vegetables
    13.50
  18. 130 Calmars Frit au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Fried Squid
    13.50
  19. 131 Pétoncles Sauté Natures
    Stir-Fried Scallops
    24.00
  20. 132 Pétoncles avec Légumes Mélangés
    Scallops and Mixed Vegetables
    22.00
  21. 133 Seiches à la Sauce de Fève Noire
    Cuttle-Fish in Black Bean Sauce
    14.50
  22. 134 Seiches Nature
    Boiled Cuttle-Fish
    14.50
  23. 135 Seiches et Brocoli Chinois
    Cuttle-Fish and Chinese Broccoli
    14.50
  24. 136 Filet ded Poisson et Brocoli Chinois
    Fish Fillet and Chinese Broccoli
    14.50
  25. 137 Filet ded Poisson et Légumes Mélangés
    Fish Fillet and Mixed Vegetables
    14.50
  26. 138 Poisson en Sauce de Maïs
    Fish in Corn Sauce
    14.50
  27. 139 Filet de Poisson Aigre-Doux
    Sweet and Sour Fish Fillet
    14.50
  28. 140 Filet de Poisson Frit Sel et Poivre
    Fried Fish Fillet with Salt and Pepper
    14.95
  29. 141 'Turbot complèt frit avec Sauce de Soy
    Fried Whole Turbot with Soy Sauce
    17.75
  30. 142 Tranche de Gâteau Crevettes avec Brocoli Chinois
    Shrimp Cake with Chinese Broccoli
    16.50






Les Nouilles | Noodles

  1. 143 Nouilles Sautées au Pore et Fèves Germées
    Fried Noodles with Shredded Pork and Bean Sprouts
    11.75
  2. 144 Nouilles Sautées au Boeuf avec Légumes
    Fried Noodles an Beef with vegetables
    12.50
  3. 145 Nouilles au Gingembre et Ciboulette
    Noodles with Ginger and Shallots
    4.00
  4. 146 Nouilles Sautées Style Cantonnais
    Fried Noodles Cantonese Style
    11.75
  5. 147 Nouilles Sautées aux Fruits de Mer
    Seafood Fried Noodles
    14.50
  6. 148 Nouilles Sautées avec Crevettes Jumbo et Brocoli Chinois
    Fried Noodles with Jumbo Shrimps and Chinese Broccoli
    14.50
  7. 149 Nouilles Sautées avec Crevettes et Légumes
    Fried Noodles with Shrimps and vegetables
    14.50
  8. 150 Nouilles Sautées et Porc au Bar-B-Q avec légumes
    Fried Noodles and Bar-B-Q Pork with vegetables
    11.75
  9. 151 Nouilles Sautées avec Poulet à la Sauce de Fève Noire
    Fried Noodles and Chicken in Black Bean Sauce
    11.75
  10. 152 Nouilles Sautées aux Légumes
    Vegetables Fried Noodles
    11.75
  11. 153 Nouilles Sautées aux Légumes et Poulet
    Chicken and Vegetables Fried Noodles
    11.75
  12. 154 Nouilles Sautées aux Poulet, Crevettes et Légumes
    Fried Noodles with Chicken, Shrimps and vegetables
    13.50
  13. 155 Nouilles Style Shanghai, Porc et Crevettes
    Shanghai Style Noodles, Pork and Shrimps
    11.75
  14. 156 Pad Thai
    Pad Thai
    13.50
  15. 157 Vermicelles de Riz à la Vapeur avec Légumes Mélangés
    Rice Vermicelli with Mixed Vegetables (Steamed)
    11.75






Nouilles de Riz et Vermicelles de Riz | Rice Stickes and Rice Noodles

  1. 158 Nouilles de Riz Sautées au Boeuf
    Fried Rice Sticks and Beef
    12.50
  2. 159 Nouilles de Riz Sautées au Ragout de Boeuf
    Fried Rice Sticks and Beef Stew
    12.50
  3. 160 Vermicelles de Riz Sautées au Boeuf et Sauce Fève Noire
    Fried Rice Sticks with Beef and Black Beans Sauce
    12.50
  4. 161 Vermicelles de Riz Sautées à la Singapour
    Fried Rice Noodles Singapore Style
    11.75
  5. 162 Vermicelles de Riz Sautées à l'Amoy
    Fried Rice Noodles Amoy Style
    11.75






Riz Sauté | Fried Rice

  1. 163 Riz Sauté avec Poulet
    Fried Rice with Chicken
    9.00
  2. 164 Riz Sauté avec Crevettes
    Shrimps Fried Rice
    9.50
  3. 165 Riz Sauté avec Boeuf
    Fried Rice with Beef
    9.50
  4. 166 Riz Sauté Spécial Yang Chow (avec Porc et Crevettes)
    Fried Rice Yang Chow Special (with Pork and Shrimps)
    9.50
  5. 167 Riz Sauté au Porc Bar-B-Q
    Fried Rice with Bar-B-Q Pork
    9.00
  6. 168 Riz Sauté avec Légumes
    Fried Rice with Vegetables
    9.00






Riz à la vapeur | Steamed Rice

  1. 169 Combinaison sur Riz la Vapeur
    Combination on Steamed Rice
    9.50
  2. 170 Riz à la Vapeur au Boeuf et Légumes
    Steamed Rice with Beef and Vegetables
    9.50
  3. 171 Riz à la Vapeur au Ragoût de Boeuf
    Steamed Rice with Beef Stew
    9.50
  4. 172 Riz à la Vapeur au Boeuf et Pâte de Soja
    Steamed Rice with Beef and Bean Curd
    9.50
  5. 173 Riz à la Vapeur au Boeuf à la Sauce au Cari
    Steamed Rice with Beef in Curry Sauce
    9.50
  6. 174 Riz à la Vapeur avec Porc au Bar-B-Q et Pâte de Soja
    Steamed Rice with Bar-B-Q Pork and Bean Curd
    9.00
  7. 175 Riz àla Vapeur avec Boeuf à la Sauce de Fève Noire
    Steamed Rice with Beef in Black Bean Sauce
    9.50
  8. 176 Riz àla Vapeur avec Poulet à la Sauce de Fève Noire
    Steamed Rice with Chicken in Black Bean Sauce
    9.00
  9. 177 Riz à la Vapeur au Poulet à la Sauce au Cari
    Steamed Rice with Chicken in Curry Sauce
    9.00
  10. 178 Riz à la Vapeur au Poulet et Légumes Mélangés
    Steamed Rice with Chicken and Mixed Vegetables
    9.00
  11. 179 Riz à la Vapeur au Crevettes et Légumes
    Steamed Rice with Shrimps and Vegetables
    9.50
  12. 180 Riz à la Vapeur avec Proc au Bar-B-Q
    Steamed Rice with Bar-B-Q POrk
    9.00
  13. 181 Riz à la Vapeur avec Canard au Bar-B-Q
    Steamed Rice with Bar-B-Q Duck
    9.50
  14. 182 Riz à la Vapeur avec Légumes
    Steamed Rice with Vegetables
    9.00
  15. 183 Riz à la Vapeur avec Crevettes et Sauce aux Oeufs
    Steamed Rice with Shrimps and Egg Sauce
    9.50
  16. 184 Riz à la Vapeur avec Boeuf et Sauce aux Oeufs
    Steamed Rice with Beef and Egg Sauce
    9.50
  17. 185 Riz à la Vapeur (Chaque 2.00/Gros 7.00)
    Steamed Rice (Each/Large)
    7.00






Spécialités Sichuan | Szechwan Style

  1. 186 Canard la Pékinoise
    Peking Duck
    (Demi/Half 19.00)
    37.00
  2. 187 Longes de Porc avec Sauce Pékinoise
    Pork Chops in Peking Sauce
    13.75
  3. 188 Crevettes Style Sichuan
    Szechwan Style Shrimps
    14.75
  4. 189 Poulet la General Tao
    General Tao Chicken
    13.75
  5. 190 Poisson Hunan avec Légumes
    Hunan Fish with vegetables
    14.75
  6. 191 Poulet avec Sauce Piquante et Noix d'Acajou
    Chicken in Hot Sauce with Cashews
    13.75
  7. 192 Boeuf à la Sauce Pékinoise
    Beef in Peking Sauce
    14.75
  8. 193 Boeuf à la Sauce à l'Orange
    Beef in Orange Sauce
    14.75
  9. 194 Boeuf Hunan avec Légumes
    Hunan Beef with vegetables
    14.75
  10. 195 Boeuf et Champignon d'Huitres
    Beef and Oyster Mushrooms
    14.75
  11. 196 Pois des Neiges Sautés et Deux Genres de Champignons
    Fried Snow Peas and Two of Mushrooms
    13.75
  12. 197 Crevettes Kung Pao avec noix d'acajou
    Kung Pao Shrimps with cashews
    14.75
  13. 198 Poulet Hunan avec Légumes
    Hunan Chicken with vegetables
    13.75
  14. 199 Crevettes Hunan avec Légumes
    Hunan Shrimps with vegetables
    14.75
  15. 200 Porc Mu Shu (4 Crepes)
    Mu Shu Pork (4 Thin Pancakes)
    13.75
  16. 201 Poulet avec Épinard Frit
    Chicken with Fried Spinach
    13.75