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Les Potages | Soups
Les Hors d'Oeuvres | Appetizers
La Volaille | Chicken and Duck
Porc | Pork
Boeuf | Beef
En Marmite | Hot-Pot
Pate de Soja et Legumes | Bean Curd and Vegetables
Omelette | Foo Young
Les Fruits de Mer | Seafood
Les Nouilles | Noodles
Nouilles de Riz et Vermicelles de Riz | Rice Stickes and Rice Noodles
Riz Sauté | Fried Rice
Riz à la vapeur | Steamed Rice
Spécialités Sichuan | Szechwan Style






Les Potages | Soups

  1. 1 Vélouté de Vessie de Poisson et Crabe
    Crabmeat and Fishmaw Soup
    13.00
  2. 2 Velouté de Boeuf Émincé
    Minced Beef Soup
    9.00
  3. 3 Soupe Pékinois (Végétarien)
    Hot and Sour Soup (Vegetarian)
    9.00
  4. 4 Soupe Wonton en Bouillon (crevette)
    Wonton Soup (shrimp)
    7.50
  5. 5 Crabe et Maïs en Soupe Crab
    Crab meat and Corn Soup
    11.00
  6. 6 Poulet et Maïs en Soupe
    Chicken and Corn Soup
    9.25
  7. 8 Potage Chop Suey Wonton (Viandes et Fruits de Mer)
    Chop Suey Wonton Soup (Meat and Seafood)
    12.25
  8. 9 Soupe de Soya à Trésor (Porc et Crevettes)
    Treasure Bean Curd Soup (Pork and Shrimps)
    9.25
  9. 10 Soupe aux Fruits de Mer avec Légumes
    Seafood Soup with Vegetables
    10.75
  10. 11 Soupe Chop Suey (Viandes et Fruits de Mer)
    Chop Suey Soup (Meat and Seafood)
    9.00
  11. 12 Sui-Gua
    Sui-Gua
    7.50
  12. 13 Soup aux Légumes
    Vegetable Soup
    9.00
  13. 14 Wonton aux Nouilles en Bouillon (crevette)
    Wonton and Noodle Soup (shrimp)
    7.50
  14. 15 Nouilles au Boeuf en Soupe
    Beef Noodles Soup
    11.00
  15. 16 Nouilles avec Poulet en Soupe
    Chicken with Noodles in Soup
    10.50
  16. 17 Nouilles avec Légumes en Soupe
    Vegetable with Noodles in Soup
    10.00
  17. 18 Nouilles et Canard Rôti en Soupe
    Noodles and Roast Duck Soup
    10.50
  18. 19 Soupe Tom Yum épicé
    Spicy Tom Yum Soup
    9.75






Les Hors d'Oeuvres | Appetizers

  1. 20 Légumes Marinés au Vinagre
    Pickeled Vegetables
    4.25
  2. 21 Rouleau Printemps (Porc ou Végétarien)
    Spring Rolls (Pork or Vegetarian)
    2.25
  3. 22 Dumplings Enrobées de Beurre d'Arachides (avec Crevettes) à la Vapeur
    Steamed Peanut Butter Dumplings (Shrimp)
    8.25
  4. 23 Crevettes sur Pain Grillé
    Shrimps on Toast
    14.50
  5. 24 Wonton Frit
    Fried Wonton
    9.25






La Volaille | Chicken and Duck

  1. 25 Poulet aux Noix d'Acajou
    Chicken and Cashew Nuts
    13.75
  2. 26 Poulet Sauté à la Sauce de Fève Noire
    Chicken in Black Bean Sauce
    13.75
  3. 27 Poulet Frit Kam Shing
    Kam Shing Fried Chicken
    (Demi/Half 13.50)
    26.00
  4. 28 Poulet au Citron
    Lemon Chicken
    13.75
  5. 29 Poulet Soo-Gui
    Soo-Gui Chicken
    13.75
  6. 30 Poulet aux Légumes Mélangés
    Chicken and Mixed Vegetables
    13.75
  7. 31 Poulet et Pois des Neiges
    Chicken and Snow Peas
    14.25
  8. 32 Poulet et Champignons Canadiens
    Chicken and Canadian Mushrooms
    13.75
  9. 33 Poulet et Brocoli Chinois
    Chicken and Chinese Broccoli
    14.25
  10. 34 Poulet aux Ananas
    Pineapple Chicken
    13.75
  11. 35 Poulet et Chop Suey
    Chicken and Chop Suey
    13.75
  12. 36 Ailes de Poulet Frit
    Fried Chicken Wings
    12.25
  13. 37 Canard Rôti
    Roast Duck (Demi/Half 14.75)
    29.00






Porc | Pork

  1. 40 Porc Sauté Aigre-Doux
    Sweet and Sour Pork
    13.50
  2. 41 Porc au Bar-B-Q avec Brocoli Chinois
    Bar-B-Q Pork and Chinese Broccoli
    13.75
  3. 42 Côtes Levées au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Spare-ribs
    14.75
  4. 43 Porc au Bar-B-Q
    Bar-B-Q Pork
    12.50
  5. 44 Longe de Porc Frite au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Pork Chops
    14.00
  6. 45 Côtes Levées au Miel
    Honey Spare-ribs
    15.00






Boeuf | Beef

  1. 46 Boeuf et Pois des Neiges
    Beef and Snow Peas
    15.00
  2. 47 Boeuf à la sauce d'Huître
    Beef in Oyster Sauce
    15.00
  3. 48 Boeuf Sauté à la Sauce de Fève Noire
    Beef in Black Bean Sauce
    14.50
  4. 49 Boeuf et Légumes Mélangés
    Beef and Mixed Vegetables
    15.00
  5. 50 Boeuf et Brocoli Chinois
    Beef and Chinese Brocolli
    15.00
  6. 51 Boeuf à la Sauce au Cari
    Beef in Curry Sauce
    14.50
  7. 52 Boeuf et Champignons Chinois
    Beef and Chinese Mushrooms
    17.50
  8. 54 Boeuf à la Sauce SA-TEI
    Boeuf in SA-TEI Sauce
    14.50






En Marmite | Hot-Pot

  1. 55 Ragoût de Boeuf en Marmite
    Beef Stew in Hot-Pot
    14.75
  2. 56 Poisson Braisée et Pâte de Soja en Marmite
    Braised Fish and Bean Curd in Hot-Pot
    14.75
  3. 57 Poulet Braisée en Marmite (avec Os)
    Braised Chicken in Hot-Pot (With Bones)
    15.50
  4. 58 Poulet Braisé au Gingembre et oignon en Marmite
    Chicken With Ginger and onion in Hot-Pot
    15.50
  5. 59 Boeuf Braisé au Gingembre et oignon en Marmite
    Beef With Ginger and onion in Hot-Pot
    16.00
  6. 60 Pâte de Soja et Fruits de Mer en Marmite
    Seafood and Bean Curd in Hot-Pot
    17.75






Pate de Soja et Legumes | Bean Curd and Vegetables

  1. 61 Pâtes de Soja Farcie
    Stuffed Bean Curd
    12.50
  2. 62 Légumes Chinois Braisés auec Pâtes de Soja
    Braised Chinese Vegetable With Bean Curd
    12.25
  3. 65 Brocoli Chinois Frais Sauté
    Stir-Fried Chinese Broccoli
    12.50
  4. 66 Brocoli Chinois à la Sauce d'Huître
    Chinese Broccoli in Oyster Sauce
    12.50
  5. 67 Pâtes de Soja au Boeuf Haché Épicée
    Bean Curd and Minced Beef Chili
    12.25
  6. 68 Pâtes de Soja à la Sauce d'Huître
    Bean Curd in Oyster Sauce
    12.25
  7. 69 Pâtes de Soja avec la Sauce General Tao
    Bean Curd with General Tao Sauce
    12.50
  8. 70 Pâtes de Soja au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Bean Curd
    12.25
  9. 71 Legumes Mélangés Frais Sautés
    Stir-Fried Mixed Vegetables
    12.25
  10. 72 Pois des Neiges Sauté
    Stir-Fried Snow Peas
    14.00
  11. 73 Légumes Chinois Frais Sauté 'Yu Choy'
    Stir-Fried Chinese Greens 'Yu Choy'
    13.75






Omelette | Foo Young

  1. 74 Légumes Foo Young
    Vegetable Foo Young
    14.00
  2. 75 Poulet Foo Young
    Chicken Foo Young
    14.50
  3. 76 Crevette Foo Young
    Shrimp Foo Young
    14.50






Les Fruits de Mer | Seafood

  1. 80 Crevettes aux Noix d'Acajou
    Shrimps with Cashew Nuts
    14.75
  2. 81 Crevettes Géant Sautées au gingembre
    Fried Jumbo Shrimps with ginger
    15.50
  3. 82 Crevettes et Chop Suey
    Shrimps and Chop Suey
    14.75
  4. 83 Crevettes Géant à la Sauce d'Homard (avec porc)
    Jumbo Shrimps in Lobster Sauce (with Pork)
    14.75
  5. 84 Crevettes Aigre-Doux
    Sweet and Sour Shrimps
    14.75
  6. 85 Crevettes Géant et Légumes Mélangés
    Jumbo Shrimps and Mixed Vegetables
    15.00
  7. 86 Crevettes Géant et Brocoli Chinois
    Jumbo Shrimps and Chinese Broccoli
    15.00
  8. 87 Crevettes au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Shrimps
    15.00
  9. 88 Variétés de Fruits de Mer avec Légumes
    Combination Seafood with vegetables
    17.75
  10. 89 Fruits de Mer au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Seafood
    18.50
  11. 91 Calmars Frit au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Fried Squid
    14.75
  12. 92 Pétoncles Sauté Natures
    Stir-Fried Scallops
    24.75
  13. 93 Pétoncles avec Légumes Mélangés
    Scallops and Mixed Vegetables
    24.00
  14. 95 Seiches et Brocoli Chinois
    Cuttle-Fish and Chinese Broccoli
    15.50
  15. 96 Filet ded Poisson et Légumes Mélangés
    Fish Fillet and Mixed Vegetables
    14.75
  16. 97 Filet de Poisson Aigre-Doux
    Sweet and Sour Fish Fillet
    14.75






Les Nouilles | Noodles

  1. 100 Nouilles Sautées Style Cantonnais
    Fried Noodles Cantonese Style
    12.50
  2. 101 Nouilles Sautées avec Crevettes Jumbo et Brocoli Chinois
    Fried Noodles with Jumbo Shrimps and Chinese Broccoli
    15.00
  3. 102 Nouilles Sautées au Pore et Fèves Germées
    Fried Noodles with Shredded Pork and Bean Sprouts
    12.50
  4. 103 Nouilles Sautées au Boeuf avec Légumes
    Fried Noodles an Beef with vegetables
    13.50
  5. 104 Nouilles Sautées aux Fruits de Mer
    Seafood Fried Noodles
    15.00
  6. 105 Nouilles Sautées avec Crevettes et Légumes
    Fried Noodles with Shrimps and vegetables
    15.00
  7. 106 Nouilles Sautées avec Poulet à la Sauce de Fève Noire
    Fried Noodles and Chicken in Black Bean Sauce
    12.50
  8. 107 Nouilles Sautées aux Légumes et Poulet
    Chicken and Vegetables Fried Noodles
    12.50
  9. 108 Nouilles Sautées aux Poulet, Crevettes et Légumes
    Fried Noodles with Chicken, Shrimps and Vegetables
    14.75
  10. 109 Nouilles Style Shanghai
    Shanghai Style Noodles
    12.50
  11. 110 Nouilles Sautées aux Légumes
    Vegetables Fried Noodles
    12.50
  12. 111 Nouilles au Gingembre et Ciboulette
    Noodles with Ginger and Shallots
    4.25






Nouilles de Riz et Vermicelles de Riz | Rice Stickes and Rice Noodles

  1. 112 Nouilles de Riz Sautées au Boeuf
    Fried Rice Sticks and Beef
    13.00
  2. 113 Vermicelles de Riz Sautées au Boeuf et Sauce Fève Noire
    Fried Rice Sticks with Beef and Black Beans Sauce
    13.50
  3. 114 Vermicelles de Riz Sautées à la Singapour
    Fried Rice Noodles Singapore Style
    12.50
  4. 115 Vermicelles de Riz Sautées à l'Amoy
    Fried Rice Noodles Amoy Style
    12.50
  5. 117 Pad Thai
    Pad Thai
    14.00






Riz Sauté | Fried Rice

  1. 118 Riz Sauté avec Poulet
    Fried Rice with Chicken
    10.00
  2. 119 Riz Sauté avec Crevettes
    Shrimps Fried Rice
    10.00
  3. 120 Riz Sauté avec Boeuf
    Fried Rice with Beef
    10.00
  4. 121 Riz Sauté Spécial Yang Chow (avec Porc et Crevettes)
    Fried Rice Yang Chow Special (with Pork and Shrimps)
    10.00
  5. 122 Riz Sauté au Porc Bar-B-Q
    Fried Rice with Bar-B-Q Pork
    10.00
  6. 123 Riz Sauté avec Légumes
    Fried Rice with Vegetables
    9.50






Riz à la vapeur | Steamed Rice

  1. 125 Riz à la Vapeur au Boeuf et Légumes
    Steamed Rice with Beef and Vegetables
    11.50
  2. 128 Riz à la Vapeur au Boeuf à la Sauce au Cari
    Steamed Rice with Beef in Curry Sauce
    10.50
  3. 129 Riz àla Vapeur avec Boeuf à la Sauce de Fève Noire
    Steamed Rice with Beef in Black Bean Sauce
    10.50
  4. 130 Riz àla Vapeur avec Poulet à la Sauce de Fève Noire
    Steamed Rice with Chicken in Black Bean Sauce
    10.50
  5. 131 Riz à la Vapeur au Poulet à la Sauce au Cari
    Steamed Rice with Chicken in Curry Sauce
    10.50
  6. 132 Riz à la Vapeur au Poulet et Légumes
    Steamed Rice with Chicken and Vegetables
    11.00
  7. 134 Riz à la Vapeur avec Légumes
    Steamed Rice with Vegetables
    10.50
  8. 135 Riz à la Vapeur au Crevettes et Légumes
    Steamed Rice with Shrimps and Vegetables
    11.50
  9. 136 Riz à la Vapeur avec Crevettes et Sauce aux Oeufs
    Steamed Rice with Shrimps and Egg Sauce
    10.50
  10. 137 Riz à la Vapeur (Petit 2.50/Gros 7.50)
    Steamed Rice (Small/Large)
    7.50






Spécialités Sichuan | Szechwan Style

  1. 138 Crevettes Style Sichuan
    Szechwan Style Shrimps
    15.50
  2. 139 Poulet la General Tao
    General Tao Chicken
    14.50
  3. 141 Poulet avec Sauce Piquante et Noix d'Acajou
    Chicken in Hot Sauce with Cashews
    14.50
  4. 142 Boeuf à la Sauce à l'Orange
    Beef in Orange Sauce
    15.50
  5. 143 Boeuf et Champignon d'Huitres
    Beef and Oyster Mushrooms
    15.00
  6. 144 Poulet Hunan avec Légumes
    Hunan Chicken with vegetables
    14.50
  7. 145 Crevettes Hunan avec Légumes
    Hunan Shrimps with vegetables
    15.50
  8. 147 Pois des Neiges Sautés et Deux Genres de Champignons
    Fried Snow Peas and Two of Mushrooms
    14.50
  9. 148 Crevettes Kung Pao avec noix d'acajou
    Kung Pao Shrimps with cashews
    15.50
  10. 150 Boeuf Hunan avec Légumes
    Hunan Beef with Vegetables
    15.50
  11. 151 Poulet Gingembre et Ananas
    Pineapple Ginger Chicken
    14.00
  12. 152 Canard Pékin avec Crêpes
    Peking Duck with Pancakes
    (Demi/Half 19.50)
    38.00