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Les Potages | Soups
Les Hors d'Oeuvres | Appetizers
La Volaille | Chicken and Duck
Porc | Pork
Boeuf | Beef
En Marmite | Hot-Pot
Pate de Soja et Legumes | Bean Curd and Vegetables
Les Fruits de Mer | Seafood
Les Nouilles | Noodles
Nouilles de Riz et Vermicelles de Riz | Rice Stickes and Rice Noodles
Riz Sauté | Fried Rice
Omelette | Foo Young
Spécialités Sichuan | Szechwan Style
Riz à la vapeur | Steamed Rice






Les Potages | Soups

  1. 1 Vélouté de Vessie de Poisson et Crabe
    Crabmeat and Fishmaw Soup
    17.50
  2. 2 Soupe Pékinois (Végétarien)
    Hot and Sour Soup (Vegetarian)
    11.00
  3. 3 Soupe Wonton en Bouillon (crevette)
    Wonton Soup (shrimp)
    11.50
  4. 4 Crabe et Maïs en Soupe
    Crab meat and Corn Soup
    13.00
  5. 5 Poulet et Maïs en Soupe
    Chicken and Corn Soup
    11.00
  6. 6 Crabe Asperges en Soupe
    Crab meat Asparagus Soup
    13.50
  7. 7 Potage Chop Suey Wonton (Viandes et Fruits de Mer)
    Chop Suey Wonton Soup (Meat and Seafood)
    16.00
  8. 8 Soupe de Soya à Trésor (Porc et Crevettes)
    Treasure Bean Curd Soup (Pork and Shrimps)
    12.50
  9. 9 Soupe aux Fruits de Mer
    Seafood Soup
    13.00
  10. 10 Soupe Chop Suey (Viandes et Fruits de Mer)
    Chop Suey Soup (Meat and Seafood)
    12.50
  11. 11 Sui-Cao
    Sui-Ca0
    11.50
  12. 12 Soup aux Légumes
    Vegetable Soup
    11.50
  13. 13 Wonton aux Nouilles en Bouillon (crevette)
    Wonton and Noodle Soup (shrimp)
    11.50
  14. 14 Nouilles au Boeuf en Soupe
    Beef Noodles Soup
    17.00
  15. 15 Nouilles avec Poulet en Soupe
    Chicken with Noodles in Soup
    16.00
  16. 16 Soupe Tom Yum épicé
    Spicy Tom Yum Soup
    12.50






Les Hors d'Oeuvres | Appetizers

  1. 17 Rouleau Printemps (Porc ou Végétarien)
    Spring Rolls (Pork or Vegetarian)
    2.50
  2. 18 Dumplings Enrobées de Beurre d'Arachides (avec Crevettes) à la Vapeur
    Steamed Peanut Butter Dumplings (Shrimp)
    11.50
  3. 19 Crevettes sur Pain Grillé
    Shrimps on Toast
    19.50
  4. 20 Wonton Frit
    Fried Wonton
    12.50






La Volaille | Chicken and Duck

  1. 21 Poulet aux Noix d'Acajou
    Chicken and Cashew Nuts
    18.50
  2. 22 Poulet Sauté à la Sauce de Fève Noire
    Chicken in Black Bean Sauce
    18.50
  3. 23 Poulet Frit Kam Shing
    Kam Shing Fried Chicken
    (Demi/Half 17.00)
    31.00
  4. 24 Poulet au Citron
    Lemon Chicken
    17.50
  5. 25 Poulet Soo-Gui
    Soo-Gui Chicken
    17.50
  6. 26 Poulet aux Légumes Mélangés
    Chicken and Mixed Vegetables
    18.50
  7. 27 Poulet et Pois des Neiges
    Chicken and Snow Peas
    19.00
  8. 28 Poulet et Brocoli Chinois
    Chicken and Chinese Broccoli
    19.00
  9. 29 Poulet aux Ananas
    Pineapple Chicken
    17.50
  10. 30 Poulet et Chop Suey
    Chicken and Chop Suey
    17.50
  11. 31 Ailes de Poulet Frit
    Fried Chicken Wings
    16.00
  12. 32 Canard Rôti
    Roast Duck (Demi/Half 26.50)
    50.00






Porc | Pork

  1. 33 Porc Sauté Aigre-Doux
    Sweet and Sour Pork
    17.00
  2. 34 Porc au Bar-B-Q avec Brocoli Chinois
    Bar-B-Q Pork and Chinese Broccoli
    18.50
  3. 35 Côtes Levées au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Spare-ribs
    18.50
  4. 36 Porc au Bar-B-Q
    Bar-B-Q Pork
    17.00
  5. 37 Longe de Porc Frite au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Pork Chops
    18.00
  6. 38 Côtes Levées au Miel
    Honey Spare-ribs
    18.00






Boeuf | Beef

  1. 39 Boeuf et Pois des Neiges
    Beef and Snow Peas
    20.00
  2. 40 Boeuf à la sauce d'Huître
    Beef in Oyster Sauce
    20.00
  3. 41 Boeuf Sauté à la Sauce de Fève Noire
    Beef in Black Bean Sauce
    19.00
  4. 42 Boeuf et Légumes Mélangés
    Beef and Mixed Vegetables
    19.50
  5. 43 Boeuf et Brocoli Chinois
    Beef and Chinese Brocolli
    20.00
  6. 44 Boeuf à la Sauce au Cari
    Beef in Curry Sauce
    19.00
  7. 45 Boeuf et Champignons Chinois
    Beef and Chinese Mushrooms
    21.00
  8. 46 Boeuf à la Sauce SA-TEI
    Boeuf in SA-TEI Sauce
    19.00






En Marmite | Hot-Pot

  1. 47 Ragoût de Boeuf en Marmite
    Beef Stew in Hot-Pot
    20.00
  2. 48 Poisson Braisée et Pâte de Soja en Marmite
    Braised Fish and Bean Curd in Hot-Pot
    18.50
  3. 49 Poulet Braisée en Marmite (avec Os)
    Braised Chicken in Hot-Pot (With Bones)
    19.50
  4. 50 Boeuf Braisé au Gingembre et oignon en Marmite
    Beef With Ginger and onion in Hot-Pot
    22.00
  5. 51 Pâte de Soja et Fruits de Mer en Marmite
    Seafood and Bean Curd in Hot-Pot
    23.00






Pate de Soja et Legumes | Bean Curd and Vegetables

  1. 52 Pâtes de Soja Farcie
    Stuffed Bean Curd
    17.50
  2. 53 Légumes Chinois Braisés auec Pâtes de Soja
    Braised Chinese Vegetable With Bean Curd
    16.00
  3. 54 Brocoli Chinois Sauté
    Stir-Fried Chinese Brocoli
    16.00
  4. 55 Brocoli Chinois à la Sauce d'Huître
    Chinese Broccoli in Oyster Sauce
    16.00
  5. 56 Pâtes de Soja au Boeuf Haché Épicée
    Bean Curd and Minced Beef Chili
    16.50
  6. 57 Pâtes de Soja avec la Sauce General Tao
    Bean Curd with General Tao Sauce
    16.00
  7. 58 Pâtes de Soja au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Bean Curd
    16.00
  8. 59 Legumes Mélangés Frais Sautés
    Stir-Fried Mixed Vegetables
    16.00
  9. 60 Légumes Chinois Frais Sauté 'Yu Choy'
    Stir-Fried Chinese Greens 'Yu Choy'
    17.50






Les Fruits de Mer | Seafood

  1. 61 Crevettes aux Noix d'Acajou
    Shrimps with Cashew Nuts
    19.50
  2. 62 Crevettes Géant Sautées au gingembre
    Fried Jumbo Shrimps with ginger
    19.50
  3. 63 Crevettes Géant à la Sauce d'Homard (avec porc)
    Jumbo Shrimps in Lobster Sauce (with Pork)
    19.50
  4. 64 Crevettes Aigre-Doux
    Sweet and Sour Shrimps
    19.50
  5. 65 Crevettes Géant et Légumes Mélangés
    Jumbo Shrimps and Mixed Vegetables
    19.50
  6. 66 Crevettes Géant et Brocoli Chinois
    Jumbo Shrimps and Chinese Broccoli
    19.50
  7. 67 Crevettes au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Shrimps
    19.50
  8. 68 Variétés de Fruits de Mer avec Légumes
    Combination Seafood with vegetables
    23.00
  9. 69 Fruits de Mer au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Seafood
    24.50
  10. 70 Calmars Frit au Sel et Poivre
    Salt and Pepper Fried Squid
    19.50
  11. 71 Pétoncles Sauté Natures
    Stir-Fried Scallops
    32.00
  12. 72 Pétoncles avec Légumes Mélangés
    Scallops and Mixed Vegetables
    31.00
  13. 73 Seiches Nature
    Boiled Cuttle-Fish
    23.00
  14. 74 Filet ded Poisson et Légumes Mélangés
    Fish Fillet and Mixed Vegetables
    18.50
  15. 75 Filet de Poisson Aigre-Doux
    Sweet and Sour Fish Fillet
    18.50
  16. 76 Turbot Frit
    Fried Turbot
    23.00






Les Nouilles | Noodles

  1. 77 Nouilles Sautées Style Cantonnais
    Fried Noodles Cantonese Style
    17.50
  2. 78 Nouilles Sautées avec Crevettes Jumbo et Brocoli Chinois
    Fried Noodles with Jumbo Shrimps and Chinese Broccoli
    19.50
  3. 79 Nouilles Sautées au Porc et Fèves Germées
    Fried Noodles with Shredded Pork and Bean Sprouts
    17.00
  4. 80 Nouilles Sautées au Boeuf avec Légumes
    Fried Noodles an Beef with vegetables
    18.50
  5. 81 Nouilles Sautées aux Fruits de Mer
    Seafood Fried Noodles
    19.00
  6. 82 Nouilles Sautées avec Crevettes et Légumes
    Fried Noodles with Shrimps and vegetables
    19.00
  7. 83 Nouilles Sautées avec Poulet à la Sauce de Fève Noire
    Fried Noodles and Chicken in Black Bean Sauce
    17.50
  8. 84 Nouilles Sautées aux Légumes et Poulet
    Chicken and Vegetables Fried Noodles
    17.50
  9. 85 Nouilles Sautées aux Poulet, Crevettes et Légumes
    Fried Noodles with Chicken, Shrimps and Vegetables
    18.50
  10. 86 Nouilles Sautées aux Légumes
    Vegetables Fried Noodles
    17.00
  11. 87 Nouilles au Gingembre et Ciboulette
    Noodles with Ginger and Shallots
    5.00






Nouilles de Riz et Vermicelles de Riz | Rice Stickes and Rice Noodles

  1. 88 Nouilles de Riz Sautées au Boeuf
    Fried Rice Sticks and Beef
    17.50
  2. 89 Vermicelles de Riz Sautées au Boeuf et Sauce Fève Noire
    Fried Rice Sticks with Beef and Black Beans Sauce
    18.50
  3. 90 Vermicelles de Riz Sautées à la Singapour
    Fried Rice Noodles Singapore Style
    17.50
  4. 91 Vermicelles de Riz Sautées à l'Amoy
    Fried Rice Noodles Amoy Style
    17.00
  5. 92 Vermicelles de Riz Légumes
    Vegetables Rice Vermicelli
    17.00
  6. 93 Pad Thai
    Pad Thai
    18.50
  7. 94 Nouilles Style Shanghai (Porc & Crevettes)
    Shanghai Noodles (Pork & Shrimp)
    17.50






Riz Sauté | Fried Rice

  1. 95 Riz Sauté avec Poulet
    Fried Rice with Chicken
    13.50
  2. 96 Riz Sauté avec Crevettes
    Shrimps Fried Rice
    14.00
  3. 97 Riz Sauté avec Boeuf
    Fried Rice with Beef
    15.00
  4. 98 Riz Sauté Spécial Yang Chow (avec Porc et Crevettes)
    Fried Rice Yang Chow Special (with Pork and Shrimps)
    14.00
  5. 99 Riz Sauté au Porc Bar-B-Q
    Fried Rice with Bar-B-Q Pork
    13.50
  6. 100 Riz Sauté avec Légumes
    Fried Rice with Vegetables
    12.50






Omelette | Foo Young

  1. 101 Légumes Foo Young
    Vegetable Foo Young
    17.00
  2. 102 Poulet Foo Young
    Chicken Foo Young
    18.00
  3. 103 Crevette Foo Young
    Shrimp Foo Young
    18.00






Spécialités Sichuan | Szechwan Style

  1. 104 Crevettes Style Sichuan
    Szechwan Style Shrimps
    19.50
  2. 105 Crevettes Hunan
    Hunan Shrimp
    19.50
  3. 106 Poulet la General Tao
    General Tao Chicken
    18.50
  4. 107 Poulet avec Sauce Piquante et Noix d'Acajou
    Chicken in Hot Sauce with Cashews
    18.50
  5. 108 Poulet Gingembre et Ananas
    Pineapple Ginger Chicken
    18.00
  6. 109 Boeuf à la Sauce à l'Orange
    Beef in Orange Sauce
    19.50
  7. 110 Boeuf Hunan avec Légumes
    Hunan Beef with Vegetables
    19.50
  8. 111 Boeuf et Champignon d'Huitres
    Beef and Oyster Mushrooms
    18.50
  9. 112 Pois des Neiges Sautés et Deux Genres de Champignons
    Stir fried Snow Peas and Two of Mushrooms
    18.50
  10. 113 Canard Pékin avec Crêpes
    Peking Duck with Pancakes
    (Demi/Half 32.00)
    60.00






Riz à la vapeur | Steamed Rice

  1. 114 Riz à la Vapeur au Poulet et Légumes
    Steamed Rice with Chicken and Vegetables
    17.00
  2. 115 Riz à la Vapeur avec Poulet à la Sauce de Fève Noire
    Steamed Rice with Chicken in Black Bean Sauce
    17.00
  3. 116 Riz à la Vapeur au Boeuf et Légumes
    Steamed Rice with Beef and Vegetables
    18.00
  4. 117 Riz à la Vapeur avec Légumes
    Steamed Rice with Vegetables
    16.50
  5. 118 Riz à la Vapeur (Petit 3.25/Gros 8.50)
    Steamed Rice (Small/Large)
    8.50